哥伦比亚咖啡种类♥ 世界顶级的咖啡种类是什么

一、世界顶级的咖啡种类是什么

哥伦比亚咖啡种类♥ 世界顶级的咖啡种类是什么

危地马拉试咖啡界相当著名的咖啡种类之一。肥美的火山岩土壤培育了举世知名的口感，柔和、香醇略带热带水果丰厚的滋味，完美协调，加上一丝丝烟熏味，更强调它的新鲜与奥秘。位于中美洲，墨西哥西南方的危地马拉，拥有许多著名的上等咖啡栽植区。

相对可以算是最初等级的哥伦比亚咖啡豆，产量为全世界五大之内，适当的酸味，浓郁质感与丰厚的香味，将它共同的口味表现的相当极致。不论是男或女咖啡客，哥伦比亚都是相对可以引荐的好咖啡。

考究香浓口味的咖啡雅客，想要感受异国风味、沸腾你的味觉。品味吉力马札罗就是最佳的选择，一种不带酸的咖啡种类，香味与口感就足以让初试咖啡的饮客，感受淘淘不绝的多重奏口感。

带着奥秘称号的曼特宁以饮后回甘有名，也最为品味人士所陶醉。这样的经典咖啡种类加上黄金为抬头，可想而知就是级品的表记。特殊口感、卓味非凡，咖啡饮品中称霸号雄的口味迷惑多少追求者。

由日本移民末尾栽种的经典咖啡种类－夏威夷可娜咖啡豆（Hawaiian Kona），这是一种香醇而口感较酸的上等咖啡豆，关于人体有提神的功用，因此，成为全世界咖啡饕客最爱的咖啡饮品。由于夏威夷可娜与亚买加蓝山一样，都是只能栽种在火山斜坡上的稀罕种类。

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制造出来的饮料，与可可、茶同为盛行于世界的主要饮品。

咖啡树是属茜草科常乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮用具制造出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实外面的果仁，再用适当的方法烘焙而成。

一杯规范的咖啡品味起来的滋味不应该是甜蜜的，一名合格的咖啡师在制造咖啡时会严谨地停止每一步操作，最后为主人呈上的咖啡在味觉上会出现出不同水平的甜度、酸度、醇厚度或是洁净度。

二、哥伦比亚咖啡的种类等级

1、哥伦比亚咖啡的种类主要为阿拉伯咖啡（coffea arabica），即小果咖啡（小粒咖啡），相对而言的大果咖啡（coffea robusta）大多种植在原产地非洲，例如著名的马达加斯加咖啡。小果咖啡有若干变种，世界产量第一的巴西咖啡种子偏大，顺应性较强，产果率也高；相比之下，哥伦比亚出产的平和型咖啡是更为优质的种类，这与其特殊的天文位置和气候环境有关。

2、哥伦比亚咖啡分200多个层次，咖啡的区域性很强。哥伦比亚豆以特选级（SUPERMO）为最初等级，上选级（EXCELSO）次之；但18号豆（直径18/64英寸）以上的特选级咖啡，才干列入精选咖啡。哥伦比亚咖啡的风味平衡，有较顺滑的口感，宛如咖啡中的绅士，中规中矩。它的产区很广，但以中央山区的咖啡最好，质感厚重，以曼德林（medellin）、阿曼吉亚（armenia）与马尼札雷斯（manizales）等产区最为知名，习气上统称为“mam”。在，“娜小巧咖啡”（narino）的滋味鲜美，质量甚佳。听说，以运营精选咖啡为宗旨的starbucks公司，拥有“娜小巧特选级”（narino supermo）咖啡豆的独家购置权，在他们的连锁店里罕见此咖啡豆的踪影。

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