帕尔马火腿是哪个国度特产♥ 什么火腿填上特产的产地

时间：2024-04-02 01:30:03 浏览：289

一、什么火腿填上特产的产地

1、金华火腿是浙江金华汉族特征风味食品，是金华市最负盛名的汉族传统名产。金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色苍白、香气浓郁、营养丰厚、鲜美可口，素以色、香、味、形“四绝”知名于世，在国际上享有声誉。

2、由于所用原料和加工时节以及腌制方法的不同，金华火腿又有许多不同的种类。如在盛夏时节腌制的，叫正冬腿；将腿修成月牙形的，叫月腿；用前腿加工，呈长方形的，称风腿；挂在锅灶间，经常遭到竹叶烟熏烤的，称熏腿；用白糖腌制的，叫糖腿；还有与狗腿一同腌制的，称戌腿。

3、据考证金华官方腌制火腿，始于唐代。唐开元年间（713－742）陈藏器撰写的《本草拾遗》载：“火腿，产金华者佳”。距今已有一千二百余年历史。相传，宋代义乌籍抗金名将宗泽，曾把家乡“腌腿”献给朝廷，康王赵构见其肉色鲜红似火，赞不绝口，赐名“火腿”，故又称“贡腿”。因火腿集中产于金华一带，俗称“金华火腿”。

4、后代为了纪念宗泽，把他奉为火腿业的祖师爷。至本世纪30年代，义乌人在杭州开设“同顺昌腿行”和“太阳公火腿店”，堂前仍悬挂着宗泽画像，显示正宗，誉满杭城。

二、宣威火腿是哪里的特产

1、宣威火腿为天文标志维护产品。宣威火腿为天文标志证明商标。

2、宣威火腿产于云南省的宣威县，距今已有二百五十多年的历史。其外形端正，个大骨小，肥瘦适中，肉质细嫩，吃起来幽香扑鼻，它以共同的风味蜚声中外，早在二十世纪初就行销国际外，并屡次地国际上得奖。如今外地还用宣威火腿加工成各种食品，主要有：云腿罐头、云腿午餐肉、云腿月饼及云腿奶糖等。

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