梅洛葡萄种类？葡萄酒中的:西拉

一、葡萄酒中的:西拉,梅洛,加本力是什么意思

梅洛葡萄种类？葡萄酒中的:西拉

1、西拉是一个新鲜的葡萄种类。原产法国。果穗中等大，平均重275克，圆锥形，有副穗。果粒着生较严密，平均粒重2.5克，圆形，紫黑色，果皮中等厚，肉软汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18.6%，含酸量0.7%；北京地域8月下旬成熟，为中熟种类。抗病力较强。西拉是酿制干红葡萄酒的劣种。

2、Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓最为普遍，是一种18世纪末才出现的红葡萄种类。在波尔多的大局部产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为普遍种植的葡萄种类。在法国以外，还普遍种植于美国、意大利和东欧等世界各个地域。

3、加本力苏维翁是一个葡萄的种类称号，又叫赤霞珠。由于这款葡萄顺应性强易于种植，所以是世界范围内各葡萄酒产酒国度都普遍种植的红酒酿酒葡萄种类。因此每个葡萄酒产酒国度的多个品牌，都有以这个种类酿制的葡萄酒。赤霞珠酒体厚重，单宁微弱。在国际名望最大的、以赤霞珠为主要种类酿制的葡萄酒，就是拉菲。

做为全世界最知名的葡萄种类，加本力苏维翁（Cabernet Sauvignon）的微妙在于：它将用来酿造多种名贵的波尔多（Bordeaux）葡萄酒，其中更包括世界上最好的葡萄酒。加本力苏维翁成熟地比其他葡萄种类晚一点，并且在橡木桶或瓶中的陈化时间也较长，因此培育了其精致、多层次感的口味。

加本力苏维翁的果皮厚实，所以可以顺应多种气候环境，如今这种葡萄普遍种植于世界各地。运用著名的加本力苏维翁酿造的顶级美酒包括产自波尔多的克罗艾斯图涅酒庄干红葡萄酒（Chateau Cos d'Estournel），以及产自智利的桑塔丽塔真实家园加本力苏维翁红葡萄酒（Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon）。

二、梅洛和赤霞珠的区别有哪些

实际下去说都不甜，但从口感的对比下去看，梅洛果味更清楚，因此滋味更甜。但值得一提的是，不论是赤霞珠还是梅洛，产自暖和气候的葡萄酒都要要比产自凉爽气候的葡萄酒愈加甜美。

赤霞珠的单宁含量高，所以，就算是采用同种方法种植在相反地域的赤霞珠和梅洛，赤霞珠的酒体都要比梅洛更醇厚。但是，酒体醇厚的梅洛葡萄酒依然存在，假设你想一试，可以找找山坡地域产出的梅洛葡萄酒。山坡上的葡萄园所种植的葡萄产量较低，也因此使得酿出的葡萄酒更为厚重。

不同产区和气候下酿出的葡萄酒风味一定不同，例如，波尔多的梅洛尝起来比加州的梅洛愈加可口。那么，就作风而言，主要分为旧世界和新世界。

凉爽气候的产区（旧世界）：这里的葡萄酒酸度高，果味细，滋味可口恼人。

除了在老家波尔多，赤霞珠和梅洛在许多其它经典优质产区，例如美国加州纳帕谷（Napa Valley）和索诺玛县（Sonoma County）、智利迈坡谷（Maipo Valley）及意大利托斯卡纳（Tuscany），都是成双成对地出现。

只不过在波尔多，它们的散布区域存在比拟清楚的主次之分，“左岸赤霞珠，右岸梅洛”这个广为传达的说法就是有力的佐证。

波尔多左岸的表层土壤以砾石为主，底层基岩为石灰岩，这种土质排水性强，兼具极佳的吸热储热才干，能很好地满足赤霞珠在生长成熟进程中的热量需求。因此，在梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）及佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）等左岸产区，赤霞珠才是主角。

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