西班牙葡萄酒等级？西班牙葡萄酒有多少个级别

一、西班牙葡萄酒有多少个级别

西班牙葡萄酒等级？西班牙葡萄酒有多少个级别

“Vino de Crianza”或许“Crianza”：这标明在葡萄收获年份后的第三年才可以上市的酒，需求最少6个月在小橡木桶内和2个整年在瓶中陈酿。在Rioja和Ribera del Duero地域则要求最少1年在橡木桶内和1年在瓶内的陈酿时间。

早在1932年，西班牙就创立了原产地命名（Denominacion de Origen，简称DO）制度。2003年，为了照应欧盟的规范，西班牙在原有制度的基础上作了相应的调整，树立了新的葡萄酒分级制度。

这一制度将西班牙葡萄酒从低到高分为六个等级。

日常餐酒（Vino de Mesa），简称为VM，相当于法国的VDT级别。日常餐酒是西班牙葡萄酒分级体系中的最低一级，产量大，复杂易饮，普通日常用餐时饮用。

地域餐酒（Vino de la Tierra），简称为VT或VdlT，这一级别相当于法国葡萄酒中的VDP级别。这类葡萄酒限定了葡萄酒的消费区域，但在葡萄种植和葡萄酒酿造等方面的要求不像DO级别那么严厉。目前，西班牙共有超越40个地域餐酒产区。

有天文标志的优质葡萄酒（Vinos de Calidad con Indicacion Geografica），简称为VCIG或VC。VCIG等级于2003年引入西班牙，相似于法国的VDQS级别。普通而言，只要成为该级别5年以上的产区才有资历央求为更高的DO级别。

原产地命名（Denominacion de Origen），简称为DO，相似于法国的AOC级别。在1988年之前，DO级不时是西班牙葡萄酒的最初等级。

这一级别对葡萄园的管理和葡萄酒酿造等方面有较为严厉的要求。目前，西班牙共有70个DO产区，每个产区都有各自的管理委员会（Consejo Regulador），担任制定各自产区的各项规范。

DO级佳酿蒙特拜伦酒庄布兰格尔园红葡萄酒（点击图片即可跳转购置）

优质原产地命名（Denominacion de Origen Calificada），简称为DOC或DOCa。这一等级于1988年设立。只要取得DO等级10年以上的产区才可以央求成为DOCa级产区，并且还需满足更为严厉的法定法规。

目前西班牙只要2个DOCa产区：里奥哈（Rioja）和普里奥拉托（Priorat），其中，普里奥拉托用外地言语“Denominacio d'Origen Qualificada（简称DOQ）”表示这一等级。

来自普里奥拉托的熙飞园红葡萄酒（点击图片即可跳转购置）

酒庄葡萄酒（Vino de Pago），简称为VP。该等级于2003年引入。在西班牙语中，“Pago”意为“地块”，该等级的葡萄酒必需运用酒庄自有葡萄园消费的葡萄，在自己的酒庄酿造、熟化及装瓶；而且只要少数声誉极高的酒庄才可以中选，目前西班牙只要数十家酒庄获此殊荣。

为了照应欧盟之后公布的新的天文标志（Geographical Indication，简称GI）规范，西班牙将分级体系调整如下：日常餐酒（VM）调整为葡萄酒（Vino）级别，属于无天文标志葡萄酒；

地域餐酒（VT/VdlT）调整为天文标志维护葡萄酒（Indicacion Geografica Protegida，简称IGP），属于PGI类别，但很多酒庄依然在酒标上运用原来的VT/VdlT级别标签。

原有的DO、DOCa和VP等级别列入原产地命名维护葡萄酒（Denominacion de Origen Protegida，简称DOP），属于PDO类别。

除此之外，西班牙一些产区还依据葡萄酒的熟化时间将葡萄酒分为4个等级：新酒（Joven）、陈酿（Crianza）、收藏（Reserva）和特级收藏（Gran Reserva）。该分级主要适用于DO及以下级别的葡萄酒。

普通指未经任何陈酿或经过持久陈酿的葡萄酒，或是陈酿方式不契合其他三个级别规则的葡萄酒。这类葡萄酒大都果味丰厚，口感清爽，适宜尽早饮用。

这一级别的红葡萄酒需陈酿至少2年，其中须包括6个月以上的橡木桶熟化，而在里奥哈和杜埃罗河岸（Ribera del Duero）等地域的红葡萄酒须经橡木桶熟化1年以上；该级别的白葡萄酒和桃红葡萄酒需陈酿至少18个月，其中包括至少6个月的橡木桶熟化。

这一级别的红葡萄酒上市前需陈酿至少3年，包括至少1年的橡木桶熟化，其中里奥哈的收藏红葡萄酒还会经过至少6个月的瓶陈。该级别的白葡萄酒和桃红葡萄酒则需陈酿至少2年，其中包括至少6个月的橡木桶熟化。

这一级别的红葡萄酒需陈酿至少5年，包括至少18个月的橡木桶熟化。里奥哈等地域的特级收藏红葡萄酒则经过至少2年的橡木桶熟化和2年的瓶陈。而白葡萄酒和桃红葡萄酒需陈酿至少4年，包括至少6个月的橡木桶陈酿。特级收藏葡萄酒仅在特殊年份酿造，而且极少有白葡萄酒和桃红葡萄酒。

值得留意的是，这一分级方式只以葡萄酒的熟化时间为规范，与葡萄酒的质量并没有直接关系。

1、安康成年人，女性更适宜喝葡萄酒。

2、糖尿病、严重溃疡病患者不宜饮用葡萄酒。

3、红葡萄酒不须冰镇，白葡萄酒冰镇后饮用口味更佳。

4、兑入雪碧、可乐或加冰块饮用葡萄酒是不正确的。

5、饮用葡萄酒有能够是会形成哮喘发作的。研讨人员对366例成年哮喘患者停止了饮食过敏问卷调查，发现92.6%的人饮酒，其中33%说至少2次饮酒与哮喘发作相关。红、白葡萄酒是最罕见的诱因，普通在饮酒1小时内发作哮喘。

虽然大少数饮酒诱发的哮喘较细微，但也能够发作严重哮喘。在妇女、口服激素治疗、哮喘初次发作年龄较低及曾换用药物治疗的患者中，饮酒更易诱发哮喘。

此外，葡萄酒诱发的哮喘与含亚硫酸盐的食物、阿司匹林及非甾体类抗炎止痛药引发的哮喘亲密相关。

因此，研讨人员提示患者增强对饮酒能够诱发哮喘的看法，并建议深化研讨葡萄酒相关的亚硫酸盐添加剂在诱发哮喘中的作用。

以上内容参考：百度百科——法国AOC制度、百度百科——法定产区葡萄酒、百度百科——葡萄酒分级制度、

二、西班牙葡萄酒的等级有哪些

2003年的葡萄酒法规将西班牙葡萄酒分为两大类：Vinos de Calidad Producidos en Regiones Determinadas(VCPRD)法定产区酒和Vinos de Mesa(VDM)餐酒。

Vinos de Calidad Producidos en Regiones Determinadas(VCPRD)：

这一级别代表了西班牙葡萄酒消费的较高要求，其中又分为以下几个等级：

1. Vinos de Pago(VP)特优级法定产区酒

这是西班牙葡萄与葡萄酒法规中最新树立的级别，是分级系统中的最初级别。在这个级别里囊括了一些西班牙最著名的葡萄酒。这些葡萄酒的产区面积能够小到只是一个葡萄园，但它的气候和土壤一定极具特征。特优级产区葡萄酒的消费和销售所遵照的质量管理系统和特级产区酒(DOCa)分歧，并且必需在原酒庄完成灌装。

2. Vinos con Denominación de Origen Calificada(DOCa)特级法定产区酒

只要在很长一段时间都能坚持较高的质量水准的葡萄酒才干归属于这个级别。在1991年4月，里奥哈产区成为了第一个升入此级别的产区。

升入这个级别的要求包括:在过去的10年内都属于产区酒级别(DO)，并且一切产品都必需以瓶装酒的方式出售且灌装必需在原酒庄完成，其质量为相关机构所监控。

3. Vinos con Denominación de Origen(DO)法定产区酒

这一级别的葡萄酒囊括了消费于特定产区的高质量葡萄酒，并且其酿造进程必需遵照各产区特定的工艺规范。这些工艺规范由各产区的原产地维护委员会制定，其详细内容包括允许运用的葡萄种类、单位面积产量、酿造方法以及陈酿时间。若想升入法定产区，质量必需满足要求，除此之外，在过去的5年时间里都必需到达地域标识酒的级别。

4. Vinos de Calidad con Indicación Geográfica(VCIG)地域标识酒

这一级别的葡萄酒必需采用种植于指定产区的葡萄酿造，并且其质量必需反映出该产区的天文气候特点以及人为要素，其中包括葡萄的种植、葡萄酒的酿造以及陈酿进程。在酒标上标有'Vino de calidad de+产区名'。

这个类别代表了西班牙葡萄酒的较低级别，主要分为两个级别：

这一级别的葡萄酒消费于指定产区，并且允许标明产地。其消费进程所遵照的质量规范的严厉水平低于法定产区酒。这一级别的葡萄酒的酒标上除标有产地外，还需求标明酒精度以及口感特点。

2. Vinos de Mesa餐酒：剩下的酒都属于这一级别。

西班牙葡萄与葡萄酒法规也制定了依据陈酿时间划分的葡萄酒等级，这种等级有两个系统，一个系统是针对全国葡萄酒，地域餐酒和法定产区酒共同的陈酿分级；一个系统是只针对法定产区(VCPRD)葡萄酒的陈酿分级。

地域餐酒和法定产区酒共同的陈酿分级：

1.Vino noble(法定18月新酿)：这一级别的葡萄酒必需经过至少18个月的陈酿，陈酿可以在容量不超越600升的橡木桶或瓶中停止。

2.Vino añejo(法定24月成酿)：这一级别的葡萄酒必需经过至少24个月的陈酿，陈酿可以在容量不超越600升的橡木桶或瓶中停止。

3.Vino viejo(法定36月陈酿)：这一级别的葡萄酒必需经过36个月的陈酿，并且拥有氧化特性，这些氧化特性发生于光、氧、热量的共同作用。

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